元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～
「新餃子…隠し味は神戸牛！が誕生しました」コクと旨味が増し美味しいです(^^♪
2014年10月28日
～餃子屋トオルの日記～10.28
「新餃子…隠し味は神戸牛！が誕生しました」
昭和26年に祖父が創業して父が引き継ぎ餃子界の名物親父になるも51才…
私が27才の時に他界しその後に震災で無一文になり…
なんとか20年間店を守る事ができ餃子職人として成人式を迎える事ができました。
祖父の考案した「味噌だれ餃子」そして父が引き継いだ店を守る事だけを考え…必死だった20年でした。...
いつか自分の考えた餃子を創りたい！という思いから…新餃子で自分の一歩を歩む所存です。
従来の餃子に隠し味で神戸牛を9.1%使用しました。今の私の技量の限りを尽くしました。
（お値段は今までと同じです）
隠し味は神戸牛！元祖ぎょうざ苑の味噌だれ餃子を宜しくお願い致します。
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