元祖「ぎょうざ苑」のブログ(神戸南京町)~味噌だれ餃子発祥店~

餃子屋トオルの悩み☆たまには男のため息☆

2012年07月03日

120411_s.jpg ~餃子屋トオルの日記~7.3



 ☆たまには男のため息☆

(其の一)食器洗浄機が土曜日に壊れました…餃子屋は油汚れが多いので手洗いは大変です(x_x) ので手洗い私…頑張りました(T^T)

(其の二)夏の日の雪かき…冷凍庫に霜がたくさん付いてきたので私…コテで霜とり作業頑張りました(T^T)

(其の三)定休日前の日曜日営業後は…厨房のスノコ洗いとスノコ外してコンクリートをデッキブラシでゴシゴシ洗って磨きます…私一人でいつも頑張ります(T^T)



愚痴を書いたワケでなく(笑)餃子屋店主の影の仕事です…どれもスタッフに強要したらキツくて汚い作業なので辞めてしまいます…ので自分一人でやります!いつも自分に言い聞かせます「光が当たれば影ができる!だから俺はこの汚く嫌な作業をしないといけないんだ!」と…いつかきっと眩しい光の中に照らされる自分を夢見て…ため息つきながら(笑)頑張ります(^_^)ゞ


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三代目 店主 頃末 灯留(ころすえとおる)です。
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