元祖「ぎょうざ苑」のブログ(神戸南京町)~味噌だれ餃子発祥店~

日本料理「しげ松」様・・幸せで贅沢な時間を過ごせました(^_^)v

2013年08月24日

139155_s.jpg ~餃子屋トオルの日記~8・24

日本料理「しげ松」様

料理研究会 山椒の会に参加させて頂きました(^○^)

鱧と松茸の繊細な前菜から始まり…鮑の炊き込み御飯まで本当に繊細で美味しく感動しました!鰻の小鍋は絶品で骨抜きされた鰻の柔らかさは舌の上でとろけます…素晴らしいの言葉しか見つからない料理の数々でした(^○^)



全ての料理が一口大に切り分けられいるのも…年配の方や女性の方が大きな口を開けなくても食べれるようにという心遣いからだそうです(^_^)b

日本料理は奥深くいつも大変勉強させて頂くのですが…しげ松様はその極みだと思いました。料理に感謝する心になりました!今日は幸せで贅沢な時間を過ごせました(^_^)v


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三代目 店主 頃末 灯留(ころすえとおる)です。
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