元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～
お盆なので、祖父（創業者）・祖母・父（二代目）に餃子と味噌ダレを仏壇にお供えしました。
2021年08月15日
お盆なので、祖父（創業者）・祖母・父（二代目）に餃子と味噌ダレを仏壇にお供えしました。
（天台宗なので住職様に見つかれば怒られると思いますが〜笑）
「ちゃんと出来ていますか？三人が餃子屋をしていた頃は馬鹿にされていた味噌ダレが・・
今は神戸の御当地餃子になりましたよ。これからもしっかりと守っていき広めていきますね。
いつか日本中の食卓に餃子を食べる時には味噌ダレが当たり前のように置かれる日が来るように・・
その時は少しだけ褒めてください」合掌
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