2022年05月06日

☆怒涛の餃子の餡の仕込み☆
三年ぶりのコロナ感染規制の無いゴールデンウィークの10連休！
有難い事に忙しいGWになりました

毎日連日！豚ミンチ20kg＆神戸ビーフ2kg＆豚背脂2kgをベースに餃子の餡を仕込みしています
秘伝の下味ソースを作りからめていきます（一日でこれだけの量の餃子をお客様がお召し上がりくださります）感謝

営業が終わってから仕込みを一人でしますので毎日深夜過ぎまでの仕事になりますが・・本当に嬉しいGWです。
感謝いっぱい！頑張って参ります

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Posted by 元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～

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