元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～
☆謹賀新年 新年快楽☆新年 明けましておめでとう餃子います
2023年01月03日
☆謹賀新年 新年快楽☆
新年 明けましておめでとう餃子います
本年もどうぞ宜しくお願い致します
1月2日より2023年の営業が始まりました！新年初日から沢山のお客様にお越し頂き心から感謝しています。
元祖ぎょうざ苑は、創業から72年目になります。
今年の目標であり指針は
「100年続く餃子店となるような店づくり。弟子となる餃子職人達の育成」
創業以来初めての試みになります。
私も56才となり職人の円熟期となる50代のまだ頭と腕（技術）がしっかりしているうちに・・
餃子職人の技術と知識そして餃子屋として経営理念を継承していければと思う次第です。
（まだ弟子はいません）
「100年続く餃子屋」
「日本で名店といわれる餃子屋となるように、世界から認められる餃子店となるように」を心に励んで参ります。
どうぞ宜しくお願い致します
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