元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～
関西食ビジネス研究会「餃子学〜餃子の歴史と現在」講演会の講師をさせて頂きました。
2025年03月04日
関西食ビジネス研究会 講演会
「餃子学〜餃子の歴史と現在」
講師・元祖ぎょうざ苑 頃末灯留
大阪堂島ビルヂングで講演会の講師をさせて頂きました。
餃子の歴史の内容
・餃子の起源はメソポタミア文明？
・中国餃子の発明者は誰？
・水戸光圀公に餃子を献上した明の儒学者は？なぜその人の石碑が東京大学に？
・満州式餃子とは？味噌ダレとは？
・焼餃子はどうやって誕生した？
・ニンニクが入った餃子が流行ったのは「性◯◯文化」が関係してる？
・ラー油はなぜ日本だけが餃子のタレに使うことになった？
・元祖ぎょうざ苑のこだわりと歴史
まだまだありますが！90分間！たっぷりお話しました
テーマはこれを聞けば「餃子博士になれます」です。
食に詳しい参加者ばかりで緊張しましたが！お喜びいただけたようです
光栄なる機会を与えてくださいました「関西食ビジネス研究会」様に心から感謝しています。
ありがとう餃子いました
Posted by 元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～
