元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～

「お盆なので御先祖様に餃子のお供え～の巻」瀬戸内寂聴様の言葉(^^♪

2014年08月14日

～餃子屋トオルの日記～8.14

「お盆なので御先祖様に餃子のお供え～の巻」

お盆入りしましたので…他界した祖父（初代）祖母・父（二代目）に餃子の御報告

「今俺の作っている餃子と味噌ダレです」と仏前にお供えさせて頂きました。

天台宗（四足御法度）ですのでお参りに来てくださった「妙光院」様（馬頭観音様で有名）の御住職様に見つかったら怒られるので…コソッと(笑) ...

祖父も父も20年以上前に他界して相談も指導もして貰えない…自分が年を重ねるごとに自問自答する毎日です。

同じく天台宗の瀬戸内寂聴様の言葉に心を傾けます。

「もし、人より素晴らしい世界を見よう、そこにある宝にめぐり逢おうとするなら、

どうしたって危険な道、恐い道を歩かねばなりません。

そういう道を求めて歩くのが、才能に賭ける人の心構えなのです。」

餃子の宝を探す旅・・才能はなくとも！覚悟と信念を持って歩ませて頂きます。

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餃子屋トオルの悩み

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元祖「ぎょうざ苑」創業昭和２６年
三代目　店主　頃末　灯留（ころすえとおる）です。

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