元祖「ぎょうざ苑」のブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～

「秘伝の味噌だれ炊きました～の巻」いつも通りに独りでコトコト・・・

2014年10月02日

～餃子屋トオルの日記～10.2

「秘伝の味噌だれ炊きました～の巻」

昨夜は味噌だれ炊きの日…いつも通りに独りでコトコト造りました(^o^)

閉店後にお店に友人が訪ねて来たのですが「今日は味噌だれ炊きの日やから早よ帰れ」と言ってそっけなく追い返しました(笑) ...

「マジか～！」と怒ってましたが？こればかりは仕方ない！

味噌炊きの途中で忘れ物を取りに来た従業員ですら…終わるまでシャッターの外で一時間以上待たせましたので(-ω-;)

なにがあろうと一子相伝を守り通さなければならない「味噌だれ」なのです…友人には今度お詫びにBarでお酒を奢ってあげます(^_^)v

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元祖「ぎょうざ苑」の餃子屋ブログ（神戸南京町）～味噌だれ餃子発祥店～

元祖「ぎょうざ苑」創業昭和２６年
三代目　店主　頃末　灯留（ころすえとおる）です。

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